“底部铺的是容易吸收汤汁的食材，你们可以看这道盆菜下面铺垫的是不是？”

林月和阿禾瞧了瞧，果真如此。

下面是猪皮、腐竹和萝卜。

都是在慢炖的过程中能够充分吸收汤汁精华的食材。

徐母见她们三人聊得开心，于是也笑着说。

除夕的年夜饭很是丰盛，桌子上摆满了各种美食，散发着诱人的香气，让人的味蕾瞬间被点燃。

首先最引人注目的必然是拿到气势磅礴的盆菜。

钱妈的女儿杨可怡，见林月盯着那道盆菜发愣，知道她没见过可能会有些好奇，于是就主动给林月和阿禾小声说今天的年夜饭。

“两位小姐，因为这是你们 第一次在香江过春节，所以夫人特地让我妈拟定了这边的特色年夜饭菜单。”

她小脸红扑扑，声音充满了高兴。

“可怡说的没错，这是一道大菜，还是家里的大厨今天走之前提前准备好的。”

“一会儿你们一定要尝尝这道菜，盆菜

口感丰富，层次分明，还是很不错的。”

“这里有好几道菜还是我推荐的呢，你们一会儿一定要尝尝，都很美味的。”

随即她指着饭桌上的菜，兴致勃勃的给两人介绍起来。

“这盆菜是香江这边年夜饭的当家菜，集合了众多海鲜、肉类和蔬菜，层层叠叠，色彩斑斓，好吃又好看！”

“做法也比较讲究，这道菜是以木盆为容器的。”

“它的顶部通常摆放着名贵的食材，如鲍鱼、大虾和鸡肉，象征着尊贵和富饶。”